Indeks treści: Historie kulinarne

Teksty wg daty

Gruzińskie serowarstwo na Festiwalu Sera w Tbilisi
Historie kulinarne
Wyprawa Oblicza Gruzji
Oprócz obserwacji i własnoręcznego robienia serów pod okiem “mistrzów” prowadzimy także pracę historyczno-detektywistyczną tropiąc owe sery i ich wędrówki. W takim też “odkrywczym” nastroju powędrowaliśmy do tbiliskiego Muzeum Etnograficznego na świeżym powietrzu, gdzie odbywał się Festiwal Sera.
sob, 19/10/2013
Czytaj dalej
Opowieść z czarnym pchalem w tle - w gościnnym domu Nodara i Nazi
Historie kulinarne
Zapiski i odpryski
Nazi wraca z pracy przed południem i nie pozwala nam tego dnia wyruszyć w drogę. Robimy wielkie pranie w pralce, a ta przyjemność nieczęsto nam się trafia. Potem przystępujemy do nauki robienia kilku regionalnych smakołyków. Jest chaczapuri, lobio i owo pchali z ryżem. Są też kulinarne opowieści i pokazywanie starych, rodzinnych zdjęć.
Czytaj dalej
Mandarynkowy sezon w Gruzji
Historie kulinarne
Zapiski i odpryski
Listopad – mandarynkowy sezon w pełni. Gruzińskie mandarynki smakują inaczej niż te wymęczone podróżą i sypane środkami ochrony, które możemy kupić w Polsce. W nadmorskich rejonach mamy okazję posmakować tych najsłodszych i najsmaczniejszych...
Czytaj dalej
Tolma wegetariańska, czyli liściaste zawijańce u Żużuny w Batumi
Historie kulinarne
Gruzińskie smaki i aromaty
Tolma to potrawa, której pochodzenie nie jest pewne. Najczęściej robiona jest z nadzieniem ryżowo-mięsnym, ale można też zrobić wersję wegetariańską. Taką zrobiła dla nas Żużuna dodając do ryżu dużo zieleniny. Robienie tolmy to prosta, choć żmudna praca...
Czytaj dalej
Zajrzyjmy do spiżarni w górskiej wiosce Adżarii
Historie kulinarne
Zapiski i odpryski
Koniec jesieni i niedługo zacznie się zima. Dla mieszkańców górskich wiosek Adżarii oznacza to zasypane i nieprzejezdne drogi. W wioskach nie ma sklepów a w miasteczkach jest ich niewiele i słabo zaopatrzone.
Czytaj dalej
Jak wypiekałam swój pierwszy chleb szoti
Historie kulinarne
Zapiski i odpryski
Byliśmy głodni i to całkiem solidnie. Mieliśmy ochotę na coś prostego i gruzińskiego. Pierwszy ogląd okolicznych sklepików – nic specjalnego nie wpada w oko, szukamy dalej...
Czytaj dalej
W poszukiwaniu prawdziwego smaku
Historie kulinarne
Wyprawa Oblicza Gruzji
Jest takie gruzińskie przysłowie ჯერ მწარე ჭამე, კვლავ ტკბილი თუ ეძებ გემოვნებასა, które dosłownie znaczy – w poszukiwaniu prawdziwego smaku zjedz najpierw gorzkie, a dopiero potem wróć do słodkości co oznacza, że trudne i będące wyzwaniem sytuacje pozwalają nam dojrzeć i dorosnąć.
wto, 15/05/2012
Czytaj dalej

Teksty wg tytułu

Gruzińskie serowarstwo na Festiwalu Sera w Tbilisi
Historie kulinarne
Wyprawa Oblicza Gruzji
Oprócz obserwacji i własnoręcznego robienia serów pod okiem “mistrzów” prowadzimy także pracę historyczno-detektywistyczną tropiąc owe sery i ich wędrówki. W takim też “odkrywczym” nastroju powędrowaliśmy do tbiliskiego Muzeum Etnograficznego na świeżym powietrzu, gdzie odbywał się Festiwal Sera.
sob, 19/10/2013
Czytaj dalej
Jak wypiekałam swój pierwszy chleb szoti
Historie kulinarne
Zapiski i odpryski
Byliśmy głodni i to całkiem solidnie. Mieliśmy ochotę na coś prostego i gruzińskiego. Pierwszy ogląd okolicznych sklepików – nic specjalnego nie wpada w oko, szukamy dalej...
Czytaj dalej
Mandarynkowy sezon w Gruzji
Historie kulinarne
Zapiski i odpryski
Listopad – mandarynkowy sezon w pełni. Gruzińskie mandarynki smakują inaczej niż te wymęczone podróżą i sypane środkami ochrony, które możemy kupić w Polsce. W nadmorskich rejonach mamy okazję posmakować tych najsłodszych i najsmaczniejszych...
Czytaj dalej
Opowieść z czarnym pchalem w tle - w gościnnym domu Nodara i Nazi
Historie kulinarne
Zapiski i odpryski
Nazi wraca z pracy przed południem i nie pozwala nam tego dnia wyruszyć w drogę. Robimy wielkie pranie w pralce, a ta przyjemność nieczęsto nam się trafia. Potem przystępujemy do nauki robienia kilku regionalnych smakołyków. Jest chaczapuri, lobio i owo pchali z ryżem. Są też kulinarne opowieści i pokazywanie starych, rodzinnych zdjęć.
Czytaj dalej
Tolma wegetariańska, czyli liściaste zawijańce u Żużuny w Batumi
Historie kulinarne
Gruzińskie smaki i aromaty
Tolma to potrawa, której pochodzenie nie jest pewne. Najczęściej robiona jest z nadzieniem ryżowo-mięsnym, ale można też zrobić wersję wegetariańską. Taką zrobiła dla nas Żużuna dodając do ryżu dużo zieleniny. Robienie tolmy to prosta, choć żmudna praca...
Czytaj dalej
W poszukiwaniu prawdziwego smaku
Historie kulinarne
Wyprawa Oblicza Gruzji
Jest takie gruzińskie przysłowie ჯერ მწარე ჭამე, კვლავ ტკბილი თუ ეძებ გემოვნებასა, które dosłownie znaczy – w poszukiwaniu prawdziwego smaku zjedz najpierw gorzkie, a dopiero potem wróć do słodkości co oznacza, że trudne i będące wyzwaniem sytuacje pozwalają nam dojrzeć i dorosnąć.
wto, 15/05/2012
Czytaj dalej
Zajrzyjmy do spiżarni w górskiej wiosce Adżarii
Historie kulinarne
Zapiski i odpryski
Koniec jesieni i niedługo zacznie się zima. Dla mieszkańców górskich wiosek Adżarii oznacza to zasypane i nieprzejezdne drogi. W wioskach nie ma sklepów a w miasteczkach jest ich niewiele i słabo zaopatrzone.
Czytaj dalej

Indeks treści: Historie kulinarne

Teksty wg daty

Teksty wg tytułu

Indeks treści

Spodobał ci się nasz serwis? Podziel się z innymi...