Artur Bińkowski
Propagator świadomego życia i otwartej komunikacji w duchu porozumienia bez przemocy, poszukiwacz alternatywnych rozwiązań, idealista-pragmatyk, zwolennik swobodnego dostępu do informacji i technologii oraz życia zgodnie z własnym rytmem. Zawodowo zaś informatyk, w tym projektant i twórca serwisów internetowych (webmaster).
Sporo swojego czasu poświęcam projektom własnym, które realizuję w myśl zasady jeśli już coś robisz, rób to najlepiej jak potrafisz w danej chwili
. Jednak zawsze jestem otwarty na współpracę czy doradztwo przy realizacji projektów innych, jeśli tylko w jakiś sposób są mi bliskie.
Aktualnie jestem zaangażowany w rozwój projektu Oblicza Gruzji jako redaktor i ilustrator tekstów (także autor niektórych), dyżurny fotograf i administrator serwisu. Współtworzymy go razem z Anią, która po dwóch wcześniejszych wyprawach do Gruzji zapragnęła zrobić w tym temacie coś więcej. Razem też przemierzaliśmy Gruzję przez 2 lata zbierając materiały i publikując niektóre z nich. W planach kolejne wyprawy, kilka pomysłów do realizacji i kto wie co jeszcze...
Przepisy kuchni gruzińskiej
- Soko-sulguni - grzyby zapiekane w "kiecy"
- Pieczarki duszone z orzechami
- Czachochbili wegetariańskie, czyli "bażantówa z warzyw"
- Marchewkowe łódeczki z orzechowym farszem
- Bakłażanowe czółna faszerowane serem
- Gupta z czerwonej fasoli
- Kaurma z ziemniaków
- Jajka faszerowane orzechami
- Kawa po batumsku
- Szakarlama z migdałem - ciasteczka pachnące starym Tbilisi
- Gozinaki - przysmak zaklinający szczęście
- Pchali - warzywna kreatywność w orzechowym sosie